Beispiel: Das Frühteam übergibt an den Abenddienst.
Die Schichtleitung öffnet die Tagesübersicht des eingerichteten Standorts. Überfällige, heute fällige und demnächst fällige Behälter werden unterscheidbar angezeigt. Gesperrter Bestand ist gesondert erkennbar. Am Behälter öffnet der QR-Code die zugehörige Ansicht.
Die nächste Person kann die gespeicherte Frist und dokumentierte Aktionen prüfen. Das reduziert die Abhängigkeit von einer mündlichen Erklärung, die im laufenden Betrieb nicht alle erreicht. Entscheidungen im Umgang mit Lebensmitteln bleiben beim verantwortlichen Team.
Drei Fragen für die Übergabe.
Prüfen Sie im Pilot nicht nur, ob das Etikett lesbar ist. Gehen Sie den vollständigen Weg bis zur Erfassung der nächsten Aktion durch.
- Welche Behälter sind fällig oder gesperrt?
- Kann die nächste Person den richtigen Verlauf öffnen?
- Sind Verbrauch und Entsorgung am richtigen Behälter dokumentiert?
Der angemeldete Standort zählt.
Küche und Schichtleitung arbeiten im ihnen zugeordneten Standort. Mitarbeiter mit Code benötigen ein eingerichtetes Stationsgerät desselben Unternehmens und Standorts. Der Modellablauf ist eine Produktbeschreibung und enthält keine Ergebnisse eines realen Kunden.
Fragen zu diesem Thema
Kann ich ohne Anmeldung jeden QR-Code lesen?
Der QR-Code ist ein Einstieg in die Behälteransicht. Zugriff erfordert die passende Anmeldung, Rolle und Standortzuordnung.