Gleicher Produktname, eigener Behälter.
Mehrere Behälter eines Produkts können zu unterschiedlichen Zeitpunkten vorbereitet worden sein. Jeder Vorgang braucht seine eigene Frist und Identität. Die Behälter-ID verhindert, dass zwei gleich benannte Saucen allein über den Produktnamen verwechselt werden.
Der QR-Code führt zum konkreten Behälter. Das Team kann den Status prüfen und anschließend die passende Bestandsaktion auswählen. Der Scan selbst löst keine Buchung aus.
Den Ablauf bis zum Verbrauch durchspielen.
Für den Pilot wählen Sie einen Vorbereitungsschritt mit erfasster Lieferung. Prüfen Sie die Zuordnung der Charge, die Kennzeichnung mehrerer Behälter sowie Teilverbrauch und Entsorgung. So zeigt sich, welche Angaben Ihr Team wann benötigt.
PREPLOQ dokumentiert die erfassten Vorgänge. Es misst keine Transporttemperaturen und ergänzt keine unbekannten Lieferinformationen. Zuständigkeiten außerhalb der erfassten Küchenaktionen müssen in Ihrem Betriebsablauf geregelt sein.
Fragen zu diesem Thema
Kann ein Teilverbrauch erfasst werden?
Ja. Teilverbrauch ist eine eigene Behälteraktion. Der verbleibende Bestand und der Verlauf gehören zum jeweiligen Behälter.