Die Übergabe beginnt am Behälter.
Bei einer vorbereiteten Sauce braucht die nächste Person den Produktnamen, den Arbeitsschritt und die gültige Frist. PREPLOQ übernimmt diese Angaben aus dem erfassten Vorgang und der freigegebenen Produktregel. Der QR-Code öffnet die Details.
Eine interne Frist wird nicht allein vom Namen des Gerichts abgeleitet. Die Zentrale pflegt die passende Regel für Ihre Herstellung und Lagerung. Fehlt eine notwendige Angabe, bleibt die produktive Ausgabe blockiert.
Frühstück und Bankett behalten ihren Standortbezug.
Die Tagesübersicht zeigt den offenen Bestand des aktuell gewählten Standorts. Leitung und Küche sehen fällige und gesperrte Behälter getrennt. Verbrauch und Entsorgung werden am jeweiligen Vorgang erfasst.
Beginnen Sie den Test mit einer Station und Produkten, die bei einer Übergabe häufig Rückfragen auslösen. Für das Gespräch brauchen Sie keine fertige Datenbank: Betriebsart, Standortzahl und Kontaktdaten reichen für die Anfrage.
Fragen zu diesem Thema
Braucht jede Küchenperson eine E-Mail-Adresse?
Mitarbeiter ohne E-Mail können von der Zentrale mit persönlichem Code angelegt werden. Der Code funktioniert auf passend eingerichteten Stationsgeräten.