Eine Vorlage vorbereiten, ohne Aussagen über Zutaten zu erfinden.
Die CSV enthält pro Produkt die 14 Allergen-Gruppen und zusätzliche Spalten für konkrete Getreide- oder Schalenfruchtangaben, Quellen, Prüfperson und Prüfdatum. Jeder Allergenstatus startet mit Ungeprüft. Die Vorlage bewertet keine Rezeptur und enthält keine pauschalen Aussagen über Spuren.
Der Download wird in Ihrem Browser erstellt. Produktnamen werden nicht an PREPLOQ gesendet oder dauerhaft gespeichert. Die Datei ist eine eigenständige Arbeitsvorlage und kein Importformat für eine automatische Produktfreigabe.
Die Unterlagen hinter jeder Zelle prüfen.
Sichten Sie Rezeptur, Zutaten, Herstellerangaben und den konkreten Betriebsablauf. Dokumentieren Sie Ihre Quelle und den geprüften Stand. Bei glutenhaltigem Getreide und Schalenfrüchten benötigen Sie zusätzlich die konkrete Angabe. Eine leere oder ungeprüfte Zelle darf nicht als Nicht enthalten gelesen werden.
In PREPLOQ werden Produktversionen mit ausdrücklich bestätigten Allergenangaben freigegeben. Eine spätere Änderung erfordert eine neue Prüfung. Bereits gespeicherte Etiketten behalten den damaligen Stand.
Quellen und Einordnung
- LMIV, Anhang II
Quelle der 14 Allergen-Gruppen. Ausnahmen und konkrete Anforderungen müssen anhand des jeweiligen Produkts geprüft werden.
Fragen zu diesem Thema
Bestätigt die Vorlage, dass ein Produkt allergenfrei ist?
Nein. Alle Zustände sind zunächst ungeprüft. Eine Aussage über Ihr Produkt entsteht erst durch Ihre fachliche Prüfung und Dokumentation.
Kann ich die CSV in Excel öffnen?
Ja. Die Datei verwendet UTF-8 mit BOM und Semikolon als Trennzeichen. Falls nötig, wählen Sie diese Einstellungen beim Import.